Glossario della misura di densità e concentrazione
Che cosa indica una lettura sul vostro prodotto? Questo glossario spiega dodici termini su densità, concentrazione e misura a microonde. Calcoli illustrativi e indicazioni pratiche mostrano quali dati contano nella scelta e nella verifica di una misura.
Grandezze e fondamenti
Brix (°Bx)
La scala Brix si riferisce al saccarosio in acqua. In questa soluzione, 12 °Bx rappresentano una frazione massica di saccarosio del 12%. Se il prodotto contiene altre sostanze disciolte, l’indicazione non equivale direttamente al contenuto puro di zucchero.
Concentrazione
La concentrazione descrive quanto di un componente scelto è presente in una miscela. Il riferimento è essenziale: g/l rapporta la massa del componente al volume della miscela, mol/l la quantità di sostanza al volume. Anche una percentuale richiede una base dichiarata, per esempio la frazione massica.
Consistenza della pasta nell’industria cartaria
Nella produzione della carta, la consistenza indica solitamente la frazione di materiale secco in una miscela di fibre e acqua, espressa in percentuale massica. Si distingue dalla densità fisica, che rapporta massa e volume. Va stabilita la definizione precisa utilizzata nello stabilimento.
Densità
Quanto pesa un determinato volume di prodotto? La densità si ricava dividendo la massa m per il volume V: ρ = m / V. Si può esprimere in kg/m³ o g/ml. Le due grandezze devono riferirsi allo stesso campione.
Sostanza secca (TS)
La determinazione della sostanza secca misura quanto rimane di un campione dopo un’essiccazione concordata. Come frazione massica, si calcola dividendo la massa del residuo secco per quella iniziale e moltiplicando per 100%. Il risultato deve riportare il metodo utilizzato.
Metodi e installazione
Misura di densità a microonde
La misura di densità a microonde utilizza la risposta del materiale a un segnale elettromagnetico. Una relazione adeguata converte questa risposta in densità. È una determinazione indiretta, senza pesare separatamente il prodotto.
Misura inline e online
Inline e online rispondono a domande diverse. Inline indica il punto di misura: il sensore rileva il fluido direttamente nel processo, per esempio in una tubazione. Online indica il collegamento automatico al funzionamento e può comprendere una linea di campionamento.
Tecnologia multifrequenza
Un sistema multifrequenza esamina il materiale con più frequenze a microonde. Ottiene così osservazioni diverse del segnale da valutare insieme. Il metodo di misura e di elaborazione stabilisce come contribuiscono al valore di processo.
Trasmissione a microonde
Trasmissione significa che una microonda attraversa il prodotto lungo un percorso di misura fino a un ricevitore. Intensità e fase del segnale ricevuto possono differire da quelle trasmesse. Queste variazioni descrivono l’interazione tra onda e materiale.
Calibrazione e condizioni di processo
Calibrazione
La calibrazione collega l’indicazione di un sistema a valori di riferimento noti in modo documentato. Indicazione e riferimento vengono confrontati in condizioni descritte e la relazione viene valutata includendo le incertezze. Modificare poi le impostazioni è un passaggio distinto: la regolazione.
Compensazione della temperatura
Una lettura può cambiare quando la temperatura sale o scende anche se la grandezza cercata resta costante. La compensazione della temperatura considera matematicamente un effetto descritto, usando un’informazione termica e una relazione adatta al prodotto.
Sospensione
Una sospensione contiene particelle solide distribuite in un liquido. Esse mantengono una fase solida distinta, diversamente da una sostanza disciolta a livello molecolare. La permanenza in sospensione o la sedimentazione dipendono da dimensione, differenza di densità e movimento del fluido.